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国際品種登録された、池田町のワイン用ぶどう品種「山幸」を使ったワインが人気です!

お店からのお知らせ

2021.02.08

国際品種登録された、池田町のワイン用ぶどう品種「山幸」を使ったワインが人気です!

池田町のワイン原料用ブドウの独自品種「山幸」が、国際ブドウ・ワイン機構(OIV、フランス)から「Yamasachi」として品種登録されました。

「山幸」は赤ワイン醸造用の品種で、池田町の代表的ブドウ品種「清見」と山ブドウを掛け合わせ、耐寒性を高めました。

日本産のワイン原料用ブドウで国際品種登録されたのは山梨の「甲州」「マスカット・ベーリーA」に次いで3品種目。北海道では初の快挙です!

当店では、山幸を原料に使用したワインを取り揃えておりますので、この機会にぜひお試しください。

■山幸アイスワイン 180ml 5,038円(税込)

山幸アイスワイン.JPG

極寒の早朝、樹上凍結したブドウを収穫し圧搾された果汁から造られ、芳醇な香りと濃厚な甘さを持つ贅沢なワインです。

水分が凍結したブドウから造るため、ごくわずかな量のワインにしかならず、大変貴重な逸品です。

■山幸2017 720ml 2,872円(税込)

山幸.JPG

父親である山ブドウ譲りの草木系の果実香、力強い酸味と野趣あふれる味わいを持ち、秀でた個性を有するワインです。

発酵終了後、フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させてビン詰めしました。

ワイン1.JPG

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